Pâtes fraiches

Une fois n’est pas coutume, je vous partage ma recette terriblement simple mais tellement gouteuse de pâtes fraiches maison.Nous avons besoin, d’un saladier et d’un rouleau au min, pour les plus équipé, un robot avec un crochet et un laminoir Recette pour 1 personne : 100 grs de farine T55, Lire la suite…

Mini royal

Humm, quel bonheur quand on aime le chocolat ^^ le Royal qui porte tellement bien son nom. Une mousse au chocolat sur pâte à bombe, la meilleur et qui n’est pas si difficile à réaliser que ça en fait, un peu plus longue à réaliser mais aussi celle que j’ai Lire la suite…

Meringue à la violette

Pour 1 plaque de meringues Ingrédients : 100 grs de blancs d’œufs 200 grs de sucre poudre 2 cuillères à soupe d’arôme violette la maison de la violette  https://www.lamaisondelaviolette.com/fr/ colorant violet Procédé : Monter les blancs au fouet. L’idéal au robot est d’élever progressivement la vitesse pour accroitre l’incorporation d’air Lire la suite…

Congolais

Congolais Petit gâteau tout tendre et réconfortant facile à faire avec peu de matières premières. Retour à l’enfance assuré. Il est moelleux, tout doux, caramélisé. A tout heure de la journée avec un petit thé ou un petit café, à partager ou non ^^ Pour 16 rochers coco Ingrédients: 120 Lire la suite…

Passion CaraNiel

Mon Passion CaraNiel Bonjour tout monde Après avoir mis entre parenthèse mon blog pendant 6 mois me voilà revenue bien décidée de le mettre à jour régulièrement. Je mets en ligne cet entremet car la recette a été demandée par des aminautes, merci à eux ^^ pour leur confiance. Je Lire la suite…