Entremets

L’entremousse est mon gâteau je dirais signature
Il est constitué d’une génoise punchée vanille, d’une mousse au choix parmi différents parfums, et fini par une meringue italienne
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Le coeur convient parfaitement pour 8/10 personnes.
Biscuit cuillère ou génoise, mousse au choix parmi différents parfums
Un glaçage sans colorant, au chocolat ou purée de fruits
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